अदरक एक लोकप्रिय मसाला और औषधि अपने अनेक स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन इसका अत्यधिक सेवन कुछ स्वास्थ्य जोखिमों को जन्म दे सकता है।
अदरक में उच्च मात्रा में जिंजरोल होता है. जो इसे उसके अनेक लाभ प्रदान करता है. लेकिन इसकी अत्यधिक मात्रा पाचन संबंधी समस्याओं का कारण बन सकती है। इसमें पेट दर्द दस्त और मुंह में जलन जैसे बीमारी उत्पन सकती है।
अदरक रक्त को पतला करने का काम करता है। जो लोग रक्त पतला करने वाली दवाइयों पर हैं. उन्हें अदरक का सेवन सावधानी से करना चाहिए। अत्यधिक सेवन से रक्तस्राव संबंधी जटिलताएं हो सकती हैं।कुछ लोगों में अदरक के प्रति एलर्जिक प्रतिक्रिया भी देखी गई है। यह त्वचा पर चकत्ते खुजली और अन्य एलर्जिक प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है।
गर्भावस्था में अदरक का अधिक सेवन भी विवादास्पद है। कुछ अध्ययनों में यह सुझाव दिया गया है. कि यह गर्भपात या असामान्य गर्भावस्था का जोखिम बढ़ा सकता है। अदरक का सेवन संतुलित रूप से करना चाहिए। स्वास्थ्य लाभों का आनंद उठाने के लिए इसे सीमित मात्रा में ही उपयोग करना उचित है।
