पत्तागोभी जो कि हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. अक्सर विभिन्न प्रकार के कीटों और लार्वा का घर हो सकती है। इनमें से कुछ कीट और लार्वा ऐसे होते हैं जो दिमागी स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं। इन्हें अक्सर परजीवी कीड़े कहा जाता है। जो अनधोये और अच्छी तरह से पकाए नहीं गए खाद्य पदार्थों के माध्यम से इंसानी शरीर में प्रवेश कर सकते हैं।
ये परजीवी कीटाणु जैसे कि टेनिया सोलियम या टैपवर्म स्त्रावी प्रणाली के माध्यम से दिमाग तक पहुंच सकते हैं और वहां न्यूरोसिस्टिसरकोसिस नामक बीमारी का कारण बन सकते हैं। यह स्थिति दिमाग में सिस्ट या गांठों के निर्माण की ओर ले जाती है। जो मिर्गी, दिमागी बुखार, और यहां तक कि मानसिक अस्थिरता जैसी गंभीर समस्याओं का कारण बन सकती है।
इस प्रकार की बीमारियों से बचने के लिए पत्तागोभी सहित सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोना और पकाना अत्यंत महत्वपूर्ण है। एक्सपर्ट अक्सर सलाह देते हैं. कि सब्जियों को खाने से पहले नमकीन पानी या सिरके के पानी में भिगोकर धोना चाहिए। या पकाते समय उचित तापमान तक गर्म करने से इन परजीवी कीड़ों को मारा जा सकता है।
