सर्दियों के मौसम में जब ठंड और इंफेक्शन का खतरा बढ़ जाता है। तब लहसुन का सेवन विशेष रूप से लाभकारी हो सकता है। लहसुन न केवल एक मसाला है. बल्कि यह अपने औषधीय गुणों के कारण एक उत्तम स्वास्थ्य वर्धक भी है।
लहसुन में एलिसिन नामक एक यौगिक पाया जाता है। जिसके एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण सर्दियों में आम सर्दी और फ्लू से बचाव में मदद करते हैं। इसके साथ ही लहसुन रक्त संचारण में सुधार करता है. और इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है।
लहसुन का सेवन करने के कई तरीके हैं। सबसे प्रचलित तरीका है कच्चे लहसुन की कली को सुबह खाली पेट खाना। इसे बारीक काटकर या कुचलकर थोड़े से शहद के साथ मिलाकर खा सकते हैं। इससे इसके औषधीय गुण बढ़ जाते हैं. और स्वाद भी सहनीय हो जाता है।
कुछ लोग लहसुन को पकाकर भी खाते हैं. लेकिन इससे कुछ औषधीय गुण कम हो सकते हैं। इसलिए इसे कच्चा खाना अधिक लाभकारी माना जाता है। हालांकि पेट की समस्या होने पर कच्चे लहसुन का सेवन सावधानीपूर्वक करना चाहिए।
सर्दियों में लहसुन का नियमित सेवन न केवल संक्रमणों से बचाव करता है. बल्कि सामान्य स्वास्थ्य में भी सुधार लाता है। यह हमारे दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनना चाहिए।